Cháo gà ác ngọt vị là một món ăn thanh nhẹ, giàu dưỡng chất, thích hợp để bồi bổ sức khỏe hoặc tẩm bổ cho người mới khỏi bệnh.
 |
| Cháo gà ác thanh vị, đầy bổ dưỡng |
Cháo gà ác kết hợp nhiều nguyên liệu dưỡng như táo đỏ, hạt sen, đậu xanh cùng thịt gà ác mềm ngọt. Vị ngọt tự nhiên từ các nguyên liệu quyện cùng gia vị nêm nếm đậm đà sẽ đem đến hương vị cháo đầy hấp dẫn. Thưởng thức một tô cháo gà ác nóng hổi, thơm lừng vào ngày trời se lạnh còn gì tuyệt vời hơn? Hãy ghi chú ngay cách nấu cháo gà ác thơm ngon vào sổ tay nấu ăn ngon của bạn nhé!
Nguyên liệu chính:
- Gà ác thường: 1 con gà ác khoảng 500 gram
- ½ gạo nếp và ½ gạo tẻ: 200 gram
- Đậu xanh: 10 gram
- Hạt sen: 10 gram
- Táo đỏ: 10 gram
- Hành lá, ngò rí
Cách nấu cháo gà ác thơm ngon
A. Sơ chế nguyên liệu
- Gà ác mua về làm sạch, rửa kĩ một lần dưới vòi nước lạnh. Lấy gừng và rượu trắng chà xát nhiều lần lên toàn bộ gà để khử mùi hôi. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và chặt gà làm bốn.
- Gạo nếp và gạo tẻ cho vào chảo rang thơm
 |
Rang gạo trước khi nấu sẽ giúp cháo nấu nhanh và có hương thơm hấp dẫn |
- Đậu xanh ngâm với nước pha chút muối qua đêm cho nở mềm
- Táo đỏ và hạt sen ngâm nước trước khi nấu khoảng 30 phút cho nở mềm
- Hành lá và ngò rí thái nhỏ
B. Các bước nấu cháo gà ác
Bước 1: Cho gạo nếp, gạo tẻ rang sẵn vào nồi áp suất cùng đậu xanh, hạt sen và gà ác. Đổ nước ngập trên mặt gạo khoảng 3-4 cm. Ninh mềm các nguyên liệu khoảng 30 phút.
 |
| Cho gạo vào nồi cùng các nguyên liệu, ninh mềm |
Bước 2: Sau khi cháo trong nồi vừa sôi lên, tiếp tục cho táo đỏ vào và nấu thêm khoảng 10-15 phút. Đợi cháo sôi lên lần nữa thì nêm vào nồi 1 muỗng nước mắm nhỏ, ½ thìa cà phê bột nêm, chút xíu muối và dùng đũa khuấy đều cho gia vị hòa quyện.
Bước 3: Sau khi chaó chín, múc cháo tra tô, rắc thêm hành ngò thái nhỏ và tiêu xay lên bề mặt.
Chỉ với vài công đoạn đơn giản bạn đã có những tô cháo gà ác thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Món cháo gà ác thanh nhẹ nên có thể dùng làm bữa điểm tâm sáng, cung cấp đủ năng lượng cho một ngày dài làm việc. Bên cạnh đó, do tính chất bổ dưỡng nên cháo gà ác còn dùng bồi bổ sức khỏe cho người bệnh.
Đăng nhận xét